Adalah Bangsa Belanda yang berhasil membudidayakan sekaligus menyebarkan luaskan kopi dari perkebunan di Indonesia, terutama di wilayah Jawa, Sumatra dan Sulawesi. Pada era Tanam Paksa atau Cultuurstelsel (1830—1870) masa penjajahan Belanda di Indonesia, pemerintah Belanda membuka sebuah perkebunan komersial pada koloninya di Hindia Belanda, khususnya di pulau Jawa, pulau Sumatera dan sebahagian Indonesia Timur. Jenis kopi yang dikembangkan di Indonesia adalah kopi jenis Arabika yang didatangkan langsung dari Yaman.

 

Pada awalnya pemerintah Belanda menanam kopi di daerah sekitar Batavia (Jakarta), Sukabumi, Bogor, Mandailing dan Sidikalang. Kopi juga ditanam di Jawa Timur, Jawa Tengah, Jawa Barat, Sumatra, Sulawesi, Timor dan Flores. Pada permulaan abad ke-20 perkebunan kopi di Indonesia mulai terserang hama, yang hampir memusnahkan seluruh tanaman kopi. Akhirnya pemerintah Belanda sempat memutuskan untuk mencoba menggantinya dengan jenis Kopi yang lebih kuat terhadap serangan penyakit yaitu kopi Liberika dan Ekselsa. Namun didaerah Timor dan Flores yang pada saat itu berada di bawah pemerintahan bangsa Portugis tidak terserang hama meskipun jenis kopi yang dibudidayakan disana juga kopi Arabica.

 

Pemerintah Belanda kemudian menanam kopi Liberika untuk menanggulangi hama tersebut. Varietas ini tidak begitu lama populer dan juga terserang hama. Kopi Liberika masih dapat ditemui di pulau Jawa, walau jarang ditanam sebagai bahan produksi komersial. Adalah kopi Robusta menggantikan kopi Liberika. Walaupun ini bukan kopi yang khas bagi Indonesia, kopi ini menjadi bahan ekspor yang penting di Indonesia. Hingga pada perkembangannya saat ini ada banyak ragam jenis kopi di Indonesia yang dikelompokkan menjadi tiga. Arabica, Robusta dan Liberica. (sumber: Wikipedia.com)

 

 

Kopi dapat mencegah timbulnya penyakit jantung atau stroke. Kandungan dalam kopi dapat menghidarkan dari kita dari penyakit serangan jantung bahkan hingga stroke, Sebuah studi atas lebih dari 83.000 wanita berusia lebih dari 24 tahun menunjukkan mereka yang minum dua sampai tiga cangkir kopi sehari memiliki risiko terkena stroke 19% lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak minum kopi.

 

 

Kopi dapat mencegah penyakit kanker & diabetes. Dari hasil riset oleh peneliti di seluruh dunia didapatkan hasil bahwa penyakit kanker hati, kanker payudara serta kanker usus besar dapat dicegah dengan cara mengonsumsi kopi. Studi penelitian lain telah menemukan bahwa kopi dapat mengurangi tingkat gula darah pada pasien diabetes. Karena kandungan kopi dapat meningkatkan laju metabolisme tubuh, selain itu manfaat kopi juga dapat mengurangi risiko penyakit serius seperti batu empedu, penyakit Parkinson, penyakit jantung, sirosis hati dan lain sebagainya.

 

 

Kopi  dapat mengurangi rasa sakit kepala. Menurut Seimur Damond, M.D, dari Chicago’s Diamond Hadche Clinic. Bahwa kandungan kafein pada kopi dapat mengurangi derita sakit kepala. Penderita sakit kepala atau migran ringan terbukti dapat disembuhkan dengan meminum secangkir kopi pekat. 

 

 

Kopi dapat menghambat penurunan fungsi kognitif. Studi atas 4.197 wanita serta 2.820 pria di Perancis menunjukkan bahwa meminum setidaknya tiga cangkir kopi sehari dapat menghambat penurunan fungsi kognitif otak akibat penuaan hingga 33 persen pada wanita. Namun, manfaat serupa tidak ditemukan pada pria. Hal ini mungkin karena wanita lebih peka terhadap kafein.

 

 

Kopi dapat mencegah resiko kanker mulut dan melindungi gigi. Kandungan senyawa dalam kopi bermanfaat mencegah terjadinya resiko kanker mulut, membatasi pertumbuhan sel kanker. Selain itu kopi mengandung sifat anti bakteri & anti-perekat yang sangat baik untuk menyembuhkan berbagai masalah berkaitan dengan kesehatan mulut, termasuk gigi berlubang, pembentukan plak dan infeksi gusi. 

 

 

Kopi dapat digunakan untuk manicure dan pedicure. Bubuk kopi aromatik sangat baik dalam membersihkan tumit retak dan siku hitam. Gosokkan pasta dan pijatlah selama beberapa menit yang akan menghapus semua kotoran di area tersebut dan membuat kulit halus.

 

 

Manfaat kopi sebagai pembangkit stamina dan energi ekstra. Mekanisme kerja zat kafein dalam tubuh bersaing dengan fungsi adenosin dalam tubuh kita. Adenosin sendiri merupakan senyawa yang terdapat dalam sel otak berfungsi membuat orang cepat tertidur. Kandungan kafein dapat memperlambat gerak sel-sel tubuh sehingga tubuh tidak mudah lelah/mengantuk, muncul perasaan segar, mata terbuka lebar, detak jantung lebih kencang, serta naiknya tekanan darah. 

 

 

Manfaat kopi untuk scrub. Bagi Anda yang memiliki kulit kering akan mendapatkan manfaat maksimum kopi sebagai pengelupas sel kulit mati dan merevitalisasi kulit tanpa membuatnya menjadi lebih kering. Kulit yang kering bisa menyebabkan penuaan dini akan tetapi kopi memiliki sifat anti penuaan yang mencegah masalah kulit tersebut. Aplikasikan 3 sendok teh kopi bubuk halus lembut dicampur dengan 1 sendok teh susu dan buatlah menjadi pasta. Aplikasikan pasta tersebut ke wajah sebagai scrub. Pijatlah seluruh area wajah dalam gerakan melingkar kemudian biarkan sampai mengering. Setelah pasta mengering bilaslah dengan air dingin. Lalu keringkan wajah dengan handuk lembut dengan cara ditepuk-tepuk. Anda juga mengaplikasikan pelembab ke wajah anda untuk mengunci semua kelembaban di kulit.

 

 

Manfaat kopi untuk kulit kepala. Perlu anda ketahui bahwa kopi ternyata juga bermanfaat untuk kulit kepala serta bagus untuk rambut. Properti antioksidan yang dikandungnya bisa mencegah rambut mengalami kerontokan. International Journal of Dermatolog menunjukkan bahwa kafein pada kopi dapat merangsang pertumbuhan folikel kecil di kulit kepala pada pria yang mulai mengalami kerontokan rambut. (sumber: nge-posting46.blogspot.com)

 

 

Bubuk kopi bisa dimanfaatkan untuk membersihkan rumah dengan mudah.Sebagian dari kita mungkin pernah membersihkan rumah dengan menggunakan bahan sederhana seperti lemon, gula, garam, cuka dan baking soda. Selain bahan yang telah disebutkan diatas, ada satu bahan lain yang juga bermanfaat untuk rumah, yaitu bubuk kopi. Jika Anda ingin tahu semua manfaat yang bisa didapatkan dari bubuk kopi:

 

Menghilangkan Bau yang Kuat. Ingin menyingkirkan bau yang kuat di kamar mandi? Ambil sepotong kain dan tuangkan bubuk kopi ke dalamnya. Kemudian, gantungkan bubuk kopi tersebut didalam kamar mandi untuk menghilangkan bau tersebut.

 

 

Mengusir Semut. Halau kawanan semut dari celah dan sudut rumah dengan menaburkan bubuk kopi. Taburkan juga bubuk di kebun untuk melindungi tanaman dari hama yang sama.

 

 

Membersihkan Piring. Bubuk kopi bisa dimanfaatkan untuk menghilangkan bau amis telur atau bawang putih yang menempel di perangkat makan. Bubuk kopi dapat menyerap bau menyengat dari makanan dengan mudah.

 

 

Mengusir Bau Hewan Peliharaan. Aroma hewan peliharaan seringkali menempel di sofa. Untuk menghilangkannya, tempatkan sekantong bubuk kopi segar di bagian pinggir sofa. Bau hewan peliharaan dijamin akan langsung hilang.

 

 

Pupuk Kompos. Bubuk kopi ternyata bisa dimanfaatkan juga sebagai kompos untuk tanaman. Kopi diketahui memiliki zat fosfor, tembaga, magnesium dan kalium yang cocok untuk menyuburkan tanah. (sumber: organiksmakma3d28.blogspot.com)

 

 

Informasi Gizi per 1 cangkir (240 ml) Energi 8 kj 2 kkal Lemak 0,05 g Lemak Jenuh 0,005 g Lemak tak Jenuh Ganda 0,002 g Lemak tak Jenuh Tunggal 0,028 g Kolesterol 0 mg Protein 0,28 g Karbohidrat 0,09 g Serat 0 g Gula 0 g Sodium 5 mg Kalium 111 mg

 

(sumber:www.fatsecret.co.id)

 

 

*Untuk melihat resep lengkap silakan klik judul resep

 

Kue kukus kopi

Kue kopi cokelat kacang

Brownies cokelat kopi panggang

Pudding kopi kurma

Pudding kopi karamel

Black iced coffee