Resep Kue kukus kopi

Kue

Kue kukus kopi

Bahan:

Tepung terigu, 75 gram
Kuning telur, 8 buah
Putih telur, 3 buah
Margarin, 75 gram
gula pasir, 125 gram
Cokelat bubuk, 25 gram
Cokelat bubuk untuk taburan, 5 gram
Cokelat pasta, ¼ sendok the
baking powder, ½ sendok teh emulsifier (SP/ TBM), 1 sendok the

Bahan butter cream kopi:

Susu kental manis putih, 200 gram
kopi instan, ½ sendok teh
air panas, 1 ½ sendok makan
pasta moka, ¾ sendok the
Mentega putih, 250 gram
margarine, 25 gram

Bahan hiasan kue kukus:

Dark cooking chocolate, 50 gram

Cara membuat:

Lelehkan margarine dengan cara di tim, sisihkan.

Ayak tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder agar tidak menggumpal saat hendak dicampurkan dengan bahan adonan lain.

Kocok telur, emulsifier, dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga mengembang sempurna.

Masukan sedikir demi sedikit tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder sambil diaduk dengan spatula.


Panaskan tempat untuk mengukus.

Tuang margarine yang sudah dilelehkan tadi dan juga cokelat pasta secara perlahan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Siapkan loyang sebesar 4 x 24 x 24 cm, lalu olesi margarine dan alasi kertas roti. Pastikan loyang dalam keadaan yang benar-benar kering.

Tuang adonan ke dalam loyang kemudian masukan loyang ke tempat kukusan dan kukus adonan hingga matang.

Buat butter cream kopi: seduh kopi instan dengan 1 ½ sendok makan air panas, aduk rata, sisihkan

kocok margarine dan mentega putih hingga ringan dan lembut. Tuang susu kental manis sambil diaduk rata. Masukan air kopi tadi dan juga pasta moka sambil dikocok kembali hingga rata. Masukan butter cream ke dalam kantong plastik segitia khusus cream.

Kemudian lelehkan dark cooking chocolate dengan cara di tim.

Setelah kue kukusnya matang dan diangkat, kamu bisa menyemprotnya dengan krim kopi setelah dingin.

Tuang lelehan cokelat di atasnya

Sajikan.



Follow uson
Google+

Aromanya yang wangi dan juga kandungan kafein di dalamnya, membuat kue kukus rasa kopi ini bisa menjadi penenang di saat Anda bersantai. Oleh karena itu, kue kukus rasa kopi yang hangat dan legit memang cocok sekali menemani Anda baik di saat santai ataupun di tengah kesibukan.

sumber:

Follow & Share :

INFO LAINNYA