Tips memilih pepaya :

• Angkat buah pepaya yang akan dibeli dan remas secara perlahan. Buah pepaya yang sedikit empuk ketika ditekan menandakan sudah matang.
• Buah pepaya yang sudah matang biasanya kulitnya hampir oranye atau merah. Hindari memilih buah pepaya yang masih hijau karena rasanya tidak manis. Kecuali, jika Anda memang ingin membuat hidangan khusus dari buah pepaya yang masih hijau itu, seperti hidangan dingin Salad Asia.
• Periksa kualitas kulit pepaya. Biasanya buah pepaya yang segar bebas dari memar.
• Cara menyimpan buah pepaya yang sudah makan cukup menyimpannya di dalam lemari es.
• Jika Anda sengaja membeli buah pepaya yang setengah matang, Anda bisa menempatkan buah pepaya dalam sebuah kantong kertas dengan pisang atau apel agar cepat matang.

Tips menjaga pepaya tetap segar setelah di potong :

• Agar potogan pepaya tetap segar, Anda dapat menutup atau membungkusnya dengan kertas yang bersih. Kemudian simpan di dalam kulkas.
• Atau berikan sedikit perasan jeruk nipis sesaat sebelum di santap, agar warna buah tidak berubah dan baunya terasa lebih segar

Jenis pepaya yang di jual di Super Indo :

• Pepaya California
• Pepaya Bangkok biasa
• Pepaya lokal
• Pepaya Bangkok organic

Alternatif lain yang menyenangkan untuk konsumsi pepaya :

• Tambahkan irisan pepaya segar untuk pagi sereal Anda, yoghurt waktu makan siang atau salad hijau.
• Atau sebagai alternatif potong pepaya menjadi setengahbagian laluisi dengan keju cottage, kepiting, udang atau salad tunasebagai variasi salad.
• Untuk makanan yang elegan, berisedikit risan pepaya segar atas setiap ikan panggang.