Nagasari Nangka
Bahan:
200 g tepung beras
200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
600 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa
200 g gula pasir
2 lembar daun pandan, ikat
1/2 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
300 g nangka (jika sedang tidak musim bisa diganti pisang), potong dadu kecil
daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
Campur tepung beras dan santan kental, aduk rata, sisihkan.
Campur santan encer, gula pasir, daun pandan, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
Masukkan larutan tepung beras, aduk rata.
Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
Masukan nangka, aduk rata, angkat.
Ambil selembar daun pisang, beri 2 sdm adonan, gulung, lipat bagian ujung-ujungnya.
Ulangi hingga adonan habis.
Panaskan kukusan, kukus selama 20 menit hingga benar-benar matang.
Angkat, dinginkan, sajikan.
Follow uson
