Sup Udang
Bahan:
500 gr udang pilihan
2 buah Tomat segar potong dadu
100 gr jagung manis pipil
5 buah Bakso udang potong dadu
750 air
2 sdm minyak 365 untuk menumis
Bumbu, dihaluskan:
2 siung bawang merah 365, iris
2 siung bawang putih 365 iris
1 sdt lada putih 365
1/2 sdt pala halus 365
1 sdt garam 365
Bumbu lain:
4 buah cengkeh 365
3 sdm kayu manis 365
1 batang daun bawang iris
2 batang sledri iris
Cara membuat:
Rebus air, masukan udang masak hingga setengah matang.
Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus, cengkeh dan kayu manis hingga keluar aroma, lalu masukan ke dalam rebusan udang,
Masukkan potongan tomat, jagung pipil, dan bakso udang kemudian masak hingga matang.
Masukan daun bawang iris, didihkan lagi. Angkat
Sajikan selagi panas.
Oleh: Okie Randy