Sup Telur Kampung Kombinasi
Bahan:
750 ml air
100 gr dada ayam kampung
½ btg wortel, potong bulat
10 lmbr jamur kuping, potong memanjang
½ buah tahu putih, potong kotak
2 butir telur kampung, kocok lepas
1 sdm minyak goreng
1 cm jahe, memarkan
½ biji bawang bombay, potong kotak
2 tangkai seledri, petik menurut tangkai kecil
1½ sdt garam
½ sdt gula pasir
½ sdt merica
2 sdm minyak wijen
1 sdt tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air
Cara membuat :
Rebus air sampai mendidih, masukkan jahe dan dada ayam kampung. Setelah ayam matang, angkat dan disuwir kasar. Kemudian masukkan kembali ke dalam kaldu yang direbus.
Masukkan wortel, jamur kuping dan tahu putih. Masak hingga matang.
Sambil menunggu sup matang, panaskan minyak goreng dan tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan ke dalam sup.
Tambahkan garam, gula pasir, merica, minyak wijen dan seledri. Setelah itu tuangi sedikit demi sedikit kocokan telur sambil diaduk cepat.
Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata dan masak hingga mendidih. Angkat dan tuangkan ke mangkuk saji, sup sehat ini siap dihidangkan.
Follow uson
Resep Favorit Lomba Resep Sup Sehat
oleh: Ibu Dewi
Untuk 4 orang