Resep Steak Tahu Asem Manis

Lain-lain

Steak Tahu Asem Manis

Bahan:

2 bh Tahu besar (haluskan)
100 gr Daging ayam giling
50 gr Tepung tapioca
1 btr Telur (dikocok)
5 btr Telur puyuh, rebus
2 btg Daun seledri & bawang (iris halus)
4 btr Bawang merah (haluskan)
2 siung Bawang putih (haluskan)
Garam, secukupnya
1 bungkus Bumbu kaldu ayam

Bahan Saus Asem Manis:

1 bh Bawang Bombay
3 siung Bawang putih
1 sdt Maizena
6 sdm Saus tomat
2 sdm saus sambal
1 sdt Cuka
2 sdm Gula pasir
2 sdm Mentega (untuk menumis)

Bahan Pelengkap Steak:

Buncis, Wortel & Kentang rebus

Cara membuat saus:

Panaskan mentega, tumis bawang bombay dengan bawang putih, hingga harum, Tambahkan saus tomat dan saus sambal, cuka, gula. Tambahkan sedikti air.

Cairkan tepung maizena dengan air, tuangkan lalu aduk, hingga agak mengental & angkat.

Cara membuat:

Semua bahan dicampurkan, diuleni hingga rata.

Campurkan dengan telur kocok, bagi adonan menjadi 5 bagian, letakkan dalam mangkok-mangkok (stainless), letakkan telur puyuh ditengah-tengahnya, lalu kukus + 10 menit.

Setelah matang keluarkan dari cetakan, sajikan dipiring saji, beserta pelengkapnya, siram dengan saus asem manis.


Follow uson
Google+

Oleh: Ibu Rina

Follow & Share :

INFO LAINNYA