Steak Saus Jamur
Bahan:
750 gr daging sirloin steak potongan
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
margarin secukupnya
200 gr baby buncis, rebus sebentar, angkat, tiriskan
200 gr wortel, potong bentuk barel kecil, rebus sebentar, tiriskan
300 gr kentang goreng
Saus:
2 sdm margarin
1 bh bombay besar, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
150 gr jamur champignon segar, iris tipis
ΒΌ sdt marjoram
garam dan lada secukupnya
50 ml kecap manis
180 ml kaldu daging sapi
2 sdm tepung terigu
Cara Membuat:
Saus: Panaskan margarin, tumis bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur, aduk hingga rata.
Tambahkan marjoram, garam, dan lada, aduk hingga rata. Tuangkan kecap manis, aduk sebentar, masukkan kaldu daging. Masak hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga saus mengental. Angkat, sisihkan.
Lumuri daging dengan garam dan lada hingga rata. Diamkan sebentar hingga meresap. Panaskan margarin di atas pan datar, panggang daging hingga matang di kedua sisi. Angkat. Sajikan dengan sayuran rebus dan kentang. Tuangi bagian atas daging dengan sausnya.
Untuk: 5 porsi
Persiapan memasak: 20 menit
Lama memasak: 20 menit
Kalori: 395,2 kal
Protein: 30,9 gr
Lemak: 21,3 gr
Karbohidrat: 19,3 gr