Sate Udang Sederhana
Bahan utama:
400 gram udang, kerat
1 sendok teh jeruk nipis - 5 lembar daun jeruk, iris halus
1/2 sendok teh garam 365 - 13 buah tusuk sate - minyak 365 untuk menggoreng
Bumbu halus:
4 siung bawang putih 365
2 butir kemiri 365
1 sendok teh ketumbar halus 365
1 cm kunyit halus 365
1 cm kencur
Cara membuat:
Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan 5 menit.
Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan garam. Aduk rata. Angkat. Dinginkan.
Campur udang dengan bumbu halus. Aduk rata. diamkan 10 menit
Goreng Udang dengan minyak panas sampai kemerahan, angkat dan tiriskan
Tusuk-tusuk udang ditusukan sate.
Sajikan dengan saus sambal
Oleh: okie randy
Peserta lomba resep Ramadhan 2014