Lain-lain

Sambal Mangga

Bahan-bahan:

• 1 buah mangga ½ matang
• 1 buah cabe merah besar
• 8 buah cabe rawit
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi
• 1 buah tomat, opsional
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas dan cuci bersih mangga yang sudah disiapkan. Kemudian potong panjang kecil-kecil atau diserut.
2. Goreng ½ matang cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah dan bawah putih serta tomat. Lalu tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan terasi. Angkat setelah wangi. Haluskan semua bahan.
3. Masukkan irisan mangga yang sudah disiapkan. Aduk rata. Jangan lupa tes rasa.
4. Boleh ditambahkan perasan jeruk nipis sesuai selera.
5. Sambel mangga siap dihidangkan.