Salad Imlek (Yu Sheng)
Bahan:
Irisan ikan Salmon 50 gr
Irisan ikan Tuna 50 gram
Irisan ikan Kakap 50 gram
Irisan ikan Makarel 50 gram
Melon 50 gram
Wortel 50 gram
Lobak 50 gram
Bengkuang 50 gram
Jus Lemon 30 cc
Saus ikan 30 cc
Minyak wijen 30 cc
Kacang (cincang kasar) 30 gram
Wijen 30 gram
Kulit Wonton (goreng) 30 gram
White Wine Vinegar 50 cc
Cara Membuat:
Cuci semua bahan hingga bersih
Iris semua bahan ikan, melon, wortel, lobak, dan bengkoang hingga menyerupai bentuk mie
Susun di atas piring saji, kemudian siramkan jus lemon, minyak wijen, saus ikan dan White Wine Vinegar secara merata
Taburkan kacang, kulit Wonton goreng dan biji wijen keatasnya dan sajikan