Rujak Gohu
Bahan Rujak Gohu:
500 gram pepaya mengkal, potong lebar
2 sendok teh garam
400 ml air
1 sendok makan cuka
Bumbu Halus:
3 buah cabe merah keriting
4 buah cabe merah besar
2 cm jahe
75 gram gula pasir
1 sendok teh terasi
1 sendok teh garam
Cara Membuat:
Lumuri pepaya dengan garam, cuci bersih.
Masak air dengan bumbu halus sampai mendidih, angkat.
Setelah bumbu dingin, campur dengan cuka, aduk rata.
Masukkan pepaya dan aduk rata. Diamkan kurang lebih selama 1 jam samapi bumbu meresap.
Sajikan dingin.