Roti Gandum Gulung
Bahan:
• 4 lembar roti gandum
Isi:
• 40 g nenas matang
• 125 ml susu low fat
• 1 buah kuning telur
• 30 g gula pasir
• 10 g tepung maizena
Cara membuat:
• Potong bagian pinggir roti yang keras.
• Pipihkan roti menggunakan gilingan jika tidak ada bisa menggunakan botol gelas bersih. Sisihkan.
• Buat isian: Panaskan sambil diaduk susu, kuning telur, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit susu sambil terus dipanaskan sampai agak mengental. Angkat dan dinginkan. Bahan isian ini bisa untuk 6-8 potong roti. Sisanya bisa disimpan dalam kulkas.
• Nenas dipotong dadu. Kemudian dicampurkan dengan 4 sdm bahan isian sampai rata.
• Ambil selembar roti yang sudah dipipihkan. Taruh 2 sdm isian nenas. Ratakan dan gulung rapat.
• Lakukan hal yang sama untuk 3 lembar roti lain.
• Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang roti gulung tadi selama sekitar 5-10 menit atau sampai agak coklat. Angkat dinginkan lalu siap di sajikan.