Red Velvet Special
Bahan:
250 gr tepung terigu diayak
½ sdt garam
15 gr coklat bubuk
113 gr mentega
300 gr gula pasir
2 butir telur ayam
1 sdt vanili ekstrak
240 ml buttermilk
2 sdm pewarna makanan merah
1 sdt cuka suling putih
1 sdt baking soda
Bahan krim:
227 gr krim keju
227 gr keju Mascarpone 227
1 sdt vanili
115 gr gula bubuk
1 cangkir whipping cream
Cara membuat:
Kocok mentega dengan gula sampai halus, selanjutnya tambahkan vanili dan telur, kocok adonan sampai rata.
Tambahkan pewarna merah dan susu pelan pelan kemudian tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
Campur baking soda dengan cuka, kemudian tambahkan ke dalam adonan tepung. Aduk rata
Tuangkan adonan ke dalam loyang kemudian panggang dalam oven dengan suhu 180 C selama kurang lebih 30 menit.
Membuat Krim Kue Keju : campur krim keju, vanili, gula bubuk dan whipping krim, kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai menjadi krim yang lembut. Hiasi kue red velvet dengan krim keju lembut.
Kue Red velvet spesial siap disajikan untuk acara istimewa anda.
Follow uson
Red Velvet adalah mempunyai ciri khas sebagai kue yang bertekstur lembut, soft, harum, dan cheesy. Biasanya kue ini dibuat dalam sebuah loyang ukuran besar yang kemudian dibagi menjadi beberapa lapisan dimana setiap lapisannya diisi dengan cream cheese yang lezat dan gurih.
sumber: