Puding kurma ala SIS
Bahan:
100 gr kurma (buang bijinya)
600 ml santan
1 bgks bubuk agar-agar putih
100 gr gula jawa sisir halus
1 lembar daun pandan
1 btg kayu manis 3cm
100 gr lidah buaya siap pakai
1/2 sdt garam
Cara membuat:
Blender kurma bersama santan, tuang kedalam panci lalu masukkan bubuk agar-agar dan gula jawa aduk rata.
Masak campuran agar- agar diatas api sedang, masukkan daun pandan dan kayu manis sambil terus diaduk sampai mendidih. angkat kemudian saring.
Tata potongan lidah buaya diatas gelas cetakan, tuang agar-agar. diamkan hingga membeku.
Hias puding dengan potongan kurma. Siap disajikan untuk 6 porsi.
Resep oleh: We Win
Pemenang 3 Lomba Resep Ramadhan
(16 Juni - 18 Juli 2014)
*Resep ini telah diuji dan dimasak kembali oleh Chef Sisca Soewitomo