Odading
Bahan :
500 gr tepung terigu
200 gr gula pasir
2 btr telur ayam
2 sdm ragi instan
1/2 sdt garam
200 ml air hangat
Biji wijen putih
Minyak goreng
Cara Membuat :
Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan garam. Campur rata.
Siapkan wadah lainnya. Pecahkan dan tuangkan telur. Kocok sebentar.
Masukkan campuran tepung di wadah pertama ke dalam wadah kedua yang berisi kocokan telur. Aduk rata.
Tuang air hangat ke dalam adonan sembari uleni adonan dengan tangan hingga adonan tercampur merata dan elastis/kalis.
Diamkan adonan selama 30 menit dalam sebuah wadah tertutup hingga mengembang.
Setelah adonan mengembang, buka wadah dan ambil sejumput adonan.
Bulatkan adonan satu per satu dan berikan taburan biji wijen putih di atasnya. Ulangi terus langkah ini sampai adonan habis. Siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak dan panaskan.
Jika minyak sudah panas, masukkan adonan ke dalam wajan dan goreng sampai warnanya berubah jadi kuning kecokelatan alias matang.
Angkat dan tiriskan odading.
Sajikan selagi hangat.