Nugget Sayur
Bahan:
100 gr Bayam, haluskan
100 gr Udang, haluskan
100 gr Wortel, diparut halus
2 Butir Telur Ayam
100 cc Santan
2 sdt Garam
50 gr Tepung Sagu
1 sdt Gula Pasir
1 sdt Merica bubuk
Minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis nugget:
1 Butir Telur Ayam, kocok lepas
100 gr Tepung Roti
Bumbu nugget, haluskan:
3 Butir Bawang Merah
1 Siung Bawang Putih
1 sdt Parutan Jahe
Pelengkap nugget
Saus tomat atau Mayonaise
Cara membuat:
Siapkan wajan , lalu masukkan sayur dan udang halus, tepung sagu, garam, telur, santan, merica dan gula pasir, aduk hingga rata.
Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, aduk lagi sampai merata.
Tuang adonan ke dalam wajan datar tahan panas (jangan lupa diolesi dengan minyak goreng pada bagian dalam wajan) lalu kukus 20 menit, angkat dan dinginkan disuhu ruangan.
Selanjutnya, potong dengan ukuran sesuai selera bunda, setelah dipotong, celupkan ke dalam kocokan telur dan baluri dengan tepung roti.
Masukkan dalam freezer dan diamkan selama 2 jam.
Keluarkan, kemudian goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Letakkan nugget sayur dalam piring cantik.
Nugget pun siap disantap dengan kentang goreng dan saus kesukaan SIS.
Makanan ini sangat sehat untuk disajikan untuk keluarga karena berbahan dasar sayuran, cara membuatnya pun sangat mudah, coba yuk SIS :)
Sumber: