Resep Nem Ran (Lumpia Goreng Vietnam)

Kue

Nem Ran (Lumpia Goreng Vietnam)

Bahan:

5 lembar kulit lumpia
60 gr daging sapi cincang kasar
60 gr udang kupas yang sudah dicincang kasar
75 gr water chesnut yang dicincang kasar
25 gr bihun yang sudah direndam
2 buah jamur hioko yang sudah direndam lalu diiris-iris halus
50 gr wortel yang diiris-iris halus
2 cm jahe yang sudah dicincang
2 siung bawang putih yang dicincang
2 pucuk daun ketumbar yang dicincang
½ batang serai yang dicincang
1 ½ sendok makan kecap ikan
75 gr kacang tanah yang sudah disangrai kemudian dicincang
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Siapkan semua bahan seperti jamur, bihun, udang, daging, water chesnut dan wortel. Siapkan juga jahe, serai, bawang putih, ketumbar dan kacang. Ambil wadah lalu campur semua bahan menjadi satu dan aduk-aduk merata dengan tambahan kecap ikan.

Ambil kulit lumpia. Isi satu persatu kulit lumpia dengan adonan yang sudah kita buat sebelumnya. Setelah diisi, bungkus lalu gulung dan rekatkan dengan putih telur.

Panaskan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah panas, masukkan gulungan lumpia dan goreng sampai kering.

Seluruh bahan yang ada bisa kita gunakan untuk membuat 15 lumpia.

Sumber Resep & Image:

Follow & Share :

INFO LAINNYA