Lumpia udang mayonnaise
Bahan:
500 gr udang basah, tanpa kulit (kupas kulitnya biar ajip), lalu cincang halus
100 gr tepung terigu
1 butir telur (pisah putihnya untuk merekatkan lumpia
2 batang daun bawang, silahkan ambil bagian putihnya, lalu Anda cincang halus
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan air
minyak goreng yang cukup untuk keperluan menggoreng
1/2 sendok teh bubuk merica
bumbu penyedap (suka-suka saja)
Tepung bumbu Lumpia Udang:
100 gram tepung terigu
bubuk merica, garam, serta bumbu penyedap secukupnya.
(aduk jadi satu)
Cara membuat:
Campurkan udang ditambah daun bawang serta tepung terigu
Aduk rata
Tambahkan Telur, garam, air, gula, minyak wijen, merica, dan bumbu penyedap
Aduk rata
Silahkan Ambil 1 lembar kulit lumpia, lalu isi dengan satu sendok bahan isian tadi, lipat secara segitiga atau digulung layaknya amplop.
Rekatkan dengan putih telur
Goreng di dalam minyak panas sampai matang
Bahan mayonnaise:
30 gr gula halus
1 butir telur
2 sendok makan air jeruk lemon
350 ml minyak salad
2 sendok makan susu kental manis
Cara membuat mayonnaise:
Taruh saja semuanya dalam wadah kecuali minyak saladnya
Lalu Anda kocok dengan mixer berkecepatan sedang sembari dituangkan minyak salad
Udang merupakan salah satu bahan makanan dari laut yang kaya akan rasa dan gizi protein yang bermanfaat bagi tubuh. Jadi pasti sangat lezat kalau disatukan di dalam lumpia plus dinikmati bersama mayonnaise
sumber: