Resep Ikan Marlin Kuah Kuning

Seafood

Ikan Marlin Kuah Kuning

Bahan:

Ikan marlin (dipotong) = ½ kg
Santan kental = 60gr
Garam = 2 sdt
Penyedap rasa = ½ sdt
Daun jeruk = 3 lbr

Bumbu:

Bawang merah = 5 siung
Bawang putih = 4 siung
Jahe = 2 ruas
Kunyit = 2 ruas
Laos = ½ ruas
Sereh = 3 btg

Cara membuat:

Memarkan bawang merah dan bawang putih, lalu goreng hingga menguning, lalu tiriskan.

Haluskan merica, kunyit, jahe, dan laos. Tumis bumbu tersebut. Masukkan sereh dan daun jeruk, tumis kembali hingga harum. Tambahkan ¾ ltr air, lalu masukkan ikan marlin, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Rebus hingga mendidih.

Tambahkan santan dan garam, serta penyedap rasa, didihkan kembali, lalu matikan api.

SUMBER:

Follow & Share :

INFO LAINNYA