Daging

Gepuk Daging Sapi

Bahan-bahan:

• 1 kg daging sapi
• 2 batang serai
• 1 ruas jahe
• 3 batang lengkuas
• 1 sendok makan ketumbar
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 bungkus santan kara
• sesuai selera Kaldu bubuk rasa sapi
• sesuai selera Garam
• sesuai selera Gula pasir
• 250 ml air

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging sapi lalu rebus sampai empuk. Kira-kira 30-40 menit.
2. Setelah empuk, potong sesuai selera lalu digepuk dengan pemukul daging/ulekan.
3. Haluskan bawang putih, ketumbar, jahe, serai, kemiri & lengkuas.
4. Lalu tumis bumbu halus sampai harum, jangan lupa masukan daun jeruk & daun salam nya.
5. Setelah bumbu harum,masukan garam,gula dan kaldu bubuk rasa sapi, aduk rata.
6. Masukan daging sapi aduk sebentar lalu masukan air.
7. Masak sampai air menyusut.
8. Lalu goreng daging gepuk, angkat dan siap disajikan.

Tips Sahur Praktis:

• Simpan gepuk matang yang belum digoreng di kulkas/freezer.
• Keluarkan disuhu ruang sebelum digoreng.
• Praktis untuk Sahur, tinggal goreng.

yuk masak di rumah, makan baik hidup lebih sehat