Es Coklat Madu
Bahan:
Madu 100 cc
Milk cooking chocolate 200 gr, lelehkan
Gula pasir 100 gram
Whipping cream 200 cc
3 kuning telur
1 putih telur
Susu cair 150 cc
Gelatin 60 gram , larutkan dengan air panas
Air panas 80 cc, untuk melarutkan gelati
Cara membuat:
Kocok kuning telur dengan gula, tambahkan susu cair, masak di atas Api sedang, sambil aduk-aduk.
Biarkan mendidih, matikan api lalu masukkan gelatin yang telah dilarutkan dengan air panas, cokelat leleh, madu dan whipping cream. Aduk rata.
Kocok putih telur hingga kaku. Tuang ke dalam adonan madu, sambil aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tuang ke dalam gelas-gelas mousse. Masukkan lemari pendingin hinga kaku sampai siap dihidangkan