Kue

Engllish Fruit Cake

Bahan-bahan 1:

• 600 gr Mixed Fruit (Cherry,kismis,cranberry,sultana,sukade,prune,almond,mete,kenari)
• 4 sdm Jus Apel kemasan
• 25 gr Tepung terigu

Bahan-bahan 2:

• 150 gr Butter
• 40 gr Gula Pasir butiran halus
• 40 gr Gula Palem
• 125 gr Tepung protein sedang
• 1 sdt Baking Powder
• 1 sdt Kayu Manis bubuk
• 1 sdt Bumbu Spiku bubuk
• 3 butir Telur

Cara Membuat :

1. Rendam buah-buahan kering dalam jus apel kemasan minim 2 jam/semalaman. Tiriskan dan baluri tepung terigu sampai rata.
2. Kocok butter, gula sampai lembut putih mengembang dan terlihat creamy
3. Turunkan kecepatan mixer, masukkan telur satu per satu jarak 1 menit/telur.
4. Turunkan kecepatan mixer lagi, kemudian masukkan tepung terigu sambil terus dikocok sampai rata.
5. Matikan mixer, kemudian masukkan semua buah-buahan kering yang sudah disiapkan,aduk rata dengan menggunakan spatula.
6. Tuang dalam loyang persegi, masukkan ke oven selama 40 menit dengan suhu 180 derajat.
7. Tunggu sampai mengembang dan dalam cake kering (gunakan cara test tusuk ke dalam bagian tengah kue)
8. Kue siap dikeluarkan dari oven
9. Dan siap disajikan bersama teh panas atau kopi panas.