Christmas Ginger Cookies
Bahan-bahan:
• 1 sdm jahe parut
• 200 gr terigu protein rendah
• 1 btr kuning telur
• 70 gr brown sugar
• 70 gr gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 120 gr margarin
Bahan Icing:
• 1/2 btr putih telur
• 1 sdt air jeruk nipis
• 4 sdm gula halus
• 2 tetes pewarna hijau
• 3 tetes pewarna merah
Cara Membuat :
1. Ayak terigu, baking powder dan kayu manis bubuk
2. Kocok dengan menggunakan mixer kecepatan sedang margarin,brown sugar & gula pasir sampai lembut, masukan kuning telur, aduk sampai rata, matikan mixer.
3. Lalu masukan jahe parut dan ayakan terigu, aduk dengan spatula sampai rata,lalu digilas setebal 0.5 mm, lalu dicetak,
4. Tata di loyang yang diolesi margarin dan ditaburi terigu
5. Panaskan Oven 170'C
6. Cara membuat Royal icing; kocok putih telur dengan whisker sampai berbusa,tambahkan air jeruk nipis,kocok rata dan tidak berair lagi, lalu masukan gula halus, aduk rata, ambil 2 sdm dan tambah pewarna hijau, ambil 3 sdm adonan dan tambah pewarna merah,lalu masing2 dimasukan ke dalam piping bag
7. Kemudian semprotkan royal icing putih untuk mata dan bibir
8. Royal icing hijau untuk renda2
9. Dan royal icing merah untuk kancing baju
10. Lalu oven 20 menit
11. Setelah matang dan dingin simpan di toples.