Chapatti
Bahan:
250 g Tepung Terigu
125 ml Air Hangat
2 sdt Mentega
Cara Membuat:
Aduk tepung terigu dengan air dalam waskom, buatlah adonan cukup lembut dan tidak terlalu keras.
Tambahkan mentega, remas dengan tangan selama 10-15 menit atau apabila menggunakan Food Processor dengan kecepatan rendah selama 5 menit.
Kemudian adonan dibuat seperti bentuk bola besar, tutupi dengan lap yang lembab dan diamkan selama 1 jam.
Remas lagi adonan selama 3-4 menit, lalu buat adonan menjadi seukuran bola golf.
Pipihkan adonan tadi sampai diameter 20 cm.
Panaskan pan, masukan chapatti dan masak hingga muncul bintik-bintik pada permukaannya.
Balikan, tekan chapatti dengan kain bersih untuk membantu membentuk gelembung udara dan untuk mempertahankan agar chapatti tetap mengkilat seperti ketika chapatti dimasak.
Setelah matang angkat dan bungkus dengan kain bersih agar tetap hangat.
Hidangkan dengan kari.