Bubur Menado
Bahan-bahan:
150 gr beras
150 gr bayam
100 gr ubi merah – rebus (Diiris dadu kecil)
100 gr labu kuning – rebus (Diiris dadu kecil)
200 gr jagung manis (Direbus & diiris)
1 btg serai – memarkan
Garam secukupnya
20 lbr daun kemangi
1 sdt penyedap rasa
Cara membuat:
Rebus beras sampai setengah matang. Masukkan ubi dan labu kuning, serai serta jagung.
Setelah agak kental, masukkan bayam. Masukkan garam & penyedap rasa. Terakhir masukkan kemangi sebentar, diaduk, lalu angkat.
Hidangkan dengan sambal terasi dan ikan asin goreng.
Follow uson
Untuk 3 porsi
Oleh: Ibu Rina Harahap