.jpg)
Bistik Ayam Barbeque
Bahan-bahan:
• 200 gr daging ayam cincang
• 100 gr udang cincang
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1 putih telur
• 100 gram tepung bumbu krispi
• 1 butir telur, kocok
Bahan Saus:
• 1 buah bawang bombai, iris halus
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 3 sdm saus BBQ
• 2 sdm saus tomat
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
Bahan pelengkap:
• 75 gr kentang, kukus, kupas
Bahan setup:
• 50 gr wortel, iris memanjang
• 50 gr buncis
Cara Membuat:
1. Bistik ayam cincang Aduk ayam, udang, bawang putih, garam, dan merica. Masukkan kecap asin dan putih telur. Aduk rata.
2. Bagi menjadi 3 bagian, pipihkan.
3. Gulingkan di tepung bumbu krispi, celupkan ke kocokan telur, gulingkan ke tepung bumbu krispi lagi.
4. Goreng hingga matang kecoklatan.
5. Saus: tumis bawang bombai dan bawang putih dengan mentega hingga harum. Tambahkan saus BBQ, saus tomat, garam, dan merica. Aduk rata. Masak hingga saus mengental.
6. Saran penyajian: letakkan bistik di atas piring saji.
7. Siram saus. Nikmati bersama kentang dan setup sayuran.