Bawal Masak Tauco
Bahan:
1 ekor Ikan Bawal
2 sdm Tauco
1 buah Jeruk Nipis
3 cm Jahe
3 siung Bawang putih
300 ml air putih
2 sdm kecap manis
½ buah tomat
3 buah cabe merah keriting
3 buah cabe rawit merah
5 buah cabe rawit hijau
1 batang daun bawang
Garam & Lada secukupnya
Cara membuat:
Potong ikan bawal menjadi setengah bagian. Sayat-sayat kedua sisi kulit nya.
Kucurkan jeruk nipis diatas keduai sisi ikan. Taburkan garam.
Keprek bawang putih & jahe
Iris kasar cabe merah keriting.
Iris daun bawang seruas jari.
Minyakkan panas. Masukkan bumbu yang sudah diiris.
Masukkan juga cabe rawit merah dan hijau. Tumis hingga harum.
Masukkan tauco. Tambahkan air. Didihkan dengan api kecil.
Goreng ikan dengan minyak panas.
Goreng hingga garing.
Kemudian masukkan kedalam saus yang dipanaskan. Besarkan api nya sedikit.
Tambahkan kecap manis. Bolak balik ikan diatas saus, biarkan sampai saus meresap kedalam ikan.
Tunggu hingga 2-3 menit.
Masukkan irisan tomat.
Sajikan diatas piring. Taburkan irisan daun bawang hijau diatasnya.
Sumber:
untuk melihat video cara membuatnya, silakan klik di sini:
Bawal Masak Tauco