Cookies Selai Coklat
Bahan-bahan:
• 110gr unsalted butter
• 100gr gula kastor
• 1 sdt vanila bubuk
• 1 butir telur
• 175gr tepung pro sedang
• 1 sdt baking soda
• 7gr tepung maizena
Bahan Isian:
• Selai coklat sesuai selera
Cara Membuat :
1. Ambil 1 sdt penuh selai coklat. Letakkan pada tempat yang dialas baking paper. Masukkan ke freezer selama 1 jam.
2. Aduk butter dan gula kastor dengan menggunakan spatula. Tambahkan vanila, aduk sampai creamy. Masukkan telur, aduk rata.
3. Ayak tepung terigu, baking soda dan maizena. Aduk rata. Masukkan sebagian demi sebagian ke butter (3 bagian). Aduk rata.
4. Masukkan garam dan choco chip. Aduk rata. Tutup dengan cling wrap, tekan sampai melekat di adonan. Masukkan kulkas selama 1 jam.
5. Ambil 1 scoop/2 sdm adonan. Pipihkan, isi dengan selai coklat beku. Bulatkan. Letakkan pada baking pan yang sudah dialas baking paper. Kasih jarak.
6. Oven 180C selama 12 menit (preheat) api atas bawah. Setelah matang, keluarkan, diamkan 10 menit kemudian pindahkan pada baking rack.
7. Masukkan ke dalam plastik/toples yang tertutup rapat.