Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam
Bahan-bahan:
• potong dada ayam,potong kecil2
• 1 buah jeruk nipis
• 1 bonggol bawang putih
• 3 sdm maizena
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
Bumbu Halus:
• 3 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt merica bulat
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
Cara Membuat:
1. Lumurin daging ayam dengan perasan jeruk nipis 10 -15 menit bilas.
2. Dalam wadah campur bumbu halus,maizena,garam, gula dan telur aduk rata.
3. Masukkan ayam aduk rata, diamkan minimal 30 menit dikulkas hingga bumbu meresap.
4. Geprek bawang putih jangan sampai hancur.
5. Panaskan minyak hingga benar2 panas. Goreng bawang putih hingga kecoklatan angkat dan tiriskan.
6. Sisihkan minyaknya untuk menggoreng ayam. Campur bawang putih goreng dan ayam goreng, sajikan.