Daging Masak Bumbu Serai
Bahan:
400 gram daging sapi potong kotak-kotak
400 ml santan
3 tangkai serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
6 butir bawang merah 365
3 siung bawang putih 365
3 butir kemiri 365
1 sdt ketumbar 365
½ sdt garam 365
½ sdm gula merah
Cara membuat:
Tumis bumbu halus, serai, salam, lengkuas.
Setelah harum, masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
Tuangkan santan dan kecap.
Masak sambil diaduk hingga kuah mengental dan daging lunak.
Siap disajikan
Oleh: Thia Lutfi
Peserta lomba resep Ramadhan 2014