Indonesia
English 
30 July 2018
Salah satu bunga yang kaya manfaat dan tumbuh subur di pekarangan rumah adalah Bunga Telang (Clitoria ternatea). Termasuk ke dalam keluarga Fabaceae (polong-polongan) dengan bunganya berwarna ungu. Bunga Telang sangat bermanfaat untuk pengobatan mata, anti-depresant, kesehatan hati, dan sirkulasi lipoprotein. Sejuta manfaat ini bisa juga kita tanam di Super Indo Food Garden Sobat berkebun.
Cara menanam kembang telang dapat dilakukan dengan metode termudah, yaitu dengan menabur benih.
1. Ambil biji kembang telang yang bagus, tua, dan rendam biji tersebut selama 12 jam kedalam air bersih.
2. Siapkan media tanam berupa tanah dan kompos, kemudian tabur biji diatasnya walaupun sebenarnya tanaman telang dapat tumbuh dengan unsur hara yang sedikit.
3. Tunggu 1-2 minggu, maka kecambah akan muncul dan biarkan selama 5 minggu. Dalam proses pertumbuhan ini sebaiknya menjaga tanah agar jangan sampai kekeringan. Kemudian pindahkan ke media tanam yang lebih besar.
Selain itu, Ekstrak bunga ini dapat memberikan warna biru alami pada masakan seperti ketan atau kue. Berikut salah satu resep kue lapis yang menggunakan ekstrak bunga telang.
Kue Lapis (bunga telang)
Bahan-bahan
1. 1/2 cup tepung gandum
2. 1 cup tepung beras
3. 2 sdm tepung tapioka
4. 1/2 cup gula
5. 3 pack kara instan @65ml
6. 1 1/2 cup air
7. 1/2 sdt garam
8. sari bunga telang, secukupnya
9. secukupnya extract vanilla
Langkah
1. Panaskan kukusan
2. Mix adonan kering,sisihkan
3. Mix adonan basah, kemudian tuang ke dalam adonan kering.
4. Campurkan semua bahan dan aduk rata. Buat adonan menjadi dua bagian sama rata. (misal: putih dan biru)
5. Beri warna yang disukai dalam satu adonan, aduk rata. Lalu sisihkan. (pakai sari bunga telang) oles cetakan dengan sedikit minyak.
6. Kukus selapis demi selapis selama 5 menit setiap lapisan. Kukus 15 menit pada lapisan terakhir atau sampai matang
7. Angkat dan dinginkan sebelum dihidangkan
Sumber: https://www.jamuin.com/2017/12/cara-menanam-kembang-telang-agar.html