Nasi

Nasi Kebuli Ayam

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam dipotong-potong
• Beras 500 gram dicuci bersih
• Bumbu instan rendang
• 4 siung bawang putih diiris
• 5 siung bawang merah diiris
• Bunga lawang 2 buah
• 1 ruas Kayu manis
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• Jahe 1 ruas jari digeprek
• Laos 1 ruas jari di geprek
• 1 batang sere
• 2 buah cabe merah besar
• 2 lembar Daun salam
• 2 sendok makan Mentega
• 1 bks Santan bubuk
• 100 ml susu cair
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm Garam
• 1000 ml air

Bahan Pelengkap

• Emping
• Acar Nanas
• Bawang Goreng

Cara Membuat:

1. Tumis dengan minyak secukupnya bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan kayu manis,bunga lawang,daun salam,cabe merah dan sereh. Masukkan bumbu rendang instan. Masukkan ayam ungkep sampai berubah warna.
2. Masukkan air. Setelah mendidih tambahkan garam 1 sdm, mentega, susu, santan bubuk dan kunyit bubuk aduk merata. Setelah mendidih masukkan beras. Aduk perlahan sampai air menyusut. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan panci kukusan hingga mendidih lalu kukus nasi yang tadi diolah sampai matang.
4. Setelah 1/2 jam dikukus nasi kebuli siap dihidangkan bersama pelengkapnya.