Udang goreng mayonaise
Bahan:
500 gram udang, kupas kulitnya, biarkan ekornya, kerat punggungnya
3 sdm maizena
¼ sdt lada
½ sendok teh garam
1 butir putih telur
½ sendok teh air jeruk lemon
minyak, untuk menggoreng
Bahan Larutan Tepung:
250 gr tepung terigu protein sedang
80 gr tepung beras
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Saus Mayones:
150 gram mayones
1 sendok makan susu kental manis putih
4 sdm susu kental manis
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh mustard
50 gram kacang tanah, sangrai, memarkan kasar untuk taburan
Nanas fresh/ nanas kalengan
Cara membuat:
campur udang dengan, air jeruk lemon, garam, lada, maizena, putihtelur dan aduk rata.
lalu campur semua bahan larutan tepung dan aduk rata
masukan udang kedalam bahan larutan tepung lalu goreng hingga keemasan.
campur mayones, susu kental manis, air jeruk nipis, mustard, garam, dan nanas kalengan, lalu aduk rata,
campur udang goreng dengan saus mayones lalu beri taburan kacang tanah, dan sajikan.
Sumber:
untuk melihat video cara membuatnya, silakan klik di sini:
udang goreng mayonaise