Tum Roti Tawar Kelapa Muda
Bahan:
• 6 lembar roti tawar kupas dipotong 2x2cm
• 200 gram kelapa muda dikeruk lebar
• 150 gram daging durian dipotong-potong
• 300 ml santan dari ½ butir kelapa
• 3 butir telor
• ½ sendok teh garam
• 60 gram gula pasir
• daun pisang untuk membungkus.
Cara Membuat:
1. Kocok lepas telor, garam, dan gula pasir. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
2. Masukkan kelapa muda dan daging durian. Aduk rata. Tambahkan roti tawar aduk rata.
3. Bungkus dengan 2 lembar daun pisang, bentuk tum, semat dengan lidi.
4. Kukus 30 menit dengan api sedang, sampai matang.