Sup Dada Ayam
Bahan-bahan:
• 500gr dada ayam fillet, potong kecil sesuai selera
• 2 buah wortel
• 2 buah kentang
• 2000 ml air
• 1 buah jeruk nipis, utk marinasi ayam
Bumbu:
• 5 siung bawang putih, geprek
• 3 ruas jari jahe, geprek
• 2 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 sdt lada bubuk
• 5 cm kayumanis
• 1 sdm garam (sesuai selera)
• 1 sdt gula (sesuai selera)
• 1/2 sdt kaldu ayam
Bahan pelengkap:
• 2 batang daun bawang, rajang kasar
• 4 batang seledri, iris kasar, utuhkan daun2nya
• 1 buah tomat, iris sesuai selera
• Bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan air, lalu masukkan ayam. Anda juga bisa menggunakan slow cooker untuk memasak sup ini. Tapi jangan dimasak terlalu lama. Mau tau cara dapatkan SLOW COOKER GRATIS? Cek top banner di aplikasi My Super Indo “DAPUR IDAMAN BUKAN IMPIAN”.
2. Tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukkan jahe, serai, daun salam, daun jeruk dan lada bubuk. Tumis sampai layu dan harum.
3. Angkat bumbu lalu masukkan ke dalam rebusan ayam. Kemdian masukkan kayumanis, kentang dan wortel. Masak sampai empuk. Setelah itu masukkan daun seledri dan daun bawang. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam.
4. Masak hingga mendidih, beri taburan bawang goreng dan irisan tomat lalu angkat
5. Segera hidangkan selagi hangat.