Streik Tempe Keju
Bahan Saus:
• 50 gr daging, potong dadu
• 50 gr wortel, kupas, potong dadu
• 50 gr bawang bombay, potong 4 bagian
• 1 buah daun seledri, iris kasar
• 100 gr kentang, kupas, potong dadu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt teh gula pasir
• 400 ml air
• 20 gr mentega, lelehkan
Bahan Steik:
• 50 gr tempe, potong dadu, goreng
• 400 gr daging giling
• 150 gr Keju Cheddar, potong dadu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 lbr roti tawar, rendam dalam
• 30 ml susu cair
• 7 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdt tepung maizena
• 2 sdm mentega untuk menumis
Bahan Pelengkap:
• 150 gr wortel
• 100 gr buncis
• 100 gr jagung muda
• 200 gr kentang goring
Cara Membuat :
• Aduk rata bahan steik. Bagi menjadi 4 bagian. Bentuk bulat pipih.
• Panaskan mentega. Letakkan adonan steik. Biarkan sampai kecokelatan. Balik. Biarkan sampai matang.
• Saus: rebus semua bahan saus kecuali mentega leleh sampai airnya tinggal 1/4 bagian. Dinginkan. Blender sampai halus. Tambahkan mentega leleh. Aduk rata.
• Siram saus ke atas steik. Sajikan bersama bahan pelengkap.