Kue

Speekulas Peanut Cookies

Bahan-bahan:

• 80gr kacang tanah sangrai, dicincang kasar
• 150gr margarin & butter
• 80 gr gula halus
• 1 kuning telur
• 130 gr tepung terigu protein rendah
• 30 gram susu bubuk
• 30 gram maizena
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh bumbu spekuk
• 1/2 sendok teh jahe bubuk
• 40 gram cokelat chips

Cara Membuat:

1. Kocok margarine & butter, tambahkan gula halus, kocok kembali dengan kecepatan sedang. Masukkan kuning telur. Kocok rata kurang lebih maksimal 3 menit.
2. Tambahkan kacang tanah cincang. Aduk rata
3. Masukkan tepung terigu, maizena, baking powder, susu bubuk, bumbu spekuk, dan jahe bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan cokelat keping. Aduk menyebar.
4. Sendokkan di loyang yang telah dioles tipis margarin. Pipihkan
5. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 25 menit sampai matang.