Quesadillas
Bahan:
1 dada ayam tanpa kulit, potong memanjang
1 sdm minyak masak
1 bawang Bombay potong panjang
2 sdm saus salsa
1 sdm cabe ijo jalapeno atau Paprika
10 inch Tortillas
2 cup keju Mozarella, parut kasar
Cara Membuat:
Panaskan oven 180°C.
Pakai loyang anti lengket, olesi dengan minyak zaitun (olive oil).
Di Wajan terpisah, tumis ayam dengan minyak sampai matang, lalu tambahkan bawang, tumis bawang sampai berwarna keemasan. Tambahkan saus salsa dan paprika, aduk sebentar, angkat.
Basahi tortilla dengan isian ayam dan parutan keju, lipat 2 atur di atas loyang sudah di olesi olive oil.
Panggang sampai keju meleleh.
Keluarkan dan potong menjadi 4 bagian.
Dapat dihidangkan dengan Saus Guacamole dan Sour Cream.
Quesadillas adalah makanan khas mexico, bentuknya segitiga dengan berbagai isian. Dapat berupa ayam, daging , keju, ataupun mix atau campuran semuanya