Perkedel Bentul Rambutan Isi Mozarella
Bahan:
150 gr bentul, kukus
50 gr daging giling
1 kuning telur
1 siung bawang putih, goreng utuh
1 batang daun brambang, iris tipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt pala
keju mozarella untuk isian, potong dadu
10 lembar kulit pangsit, potong tipis
Cara membuat:
Haluskan bawang putih yang sudah digoreng dan bentul, kemudian masukkan daging giling, kuning telur, daun brambang, garam, merica dan pala. Aduk hingga rata
Bentuk bulat, kemudian isi dengan keju mozarella di dalamnya, kemudian gulingkan di kulit pangsit yang telah dipotong tipis-tipis
Goreng di minyak yang banyak hingga adonan tenggelam. Aduk sesekali hingga matang. Tiriskan
Sajikan bersama saus sambal atau saus Bangkok
Oleh: Lina Hendarnanto
Peserta Lomba resep Ramadhan 2014