Martabak Mini
Bahan I:
500 gram tepung terigu segitiga
75 gram gula pasir
½ sendok teh baking powder
½ sendok teh garam
500 ml air
Bahan II:
5 butir telur
¼ sendok teh soda kue
75 gram gula pasir
1 sedok teh ragi instant.
Bahan Tabur:
20 gram gula pasir
250 gram kacang tanah disangrai / tumbuk halus
100 gram meses.
Keju secukupnya
Susu kental manis secukupnya
200 gram margarin
Cara Membuat:
Bahan I : campurkan tepung dan baking powder sambil diayak setelah itu tambahkan gula dan garam .Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil di kocok + 30 menit.
Bahan II : campur jadi satu soda kue, gula pasir dan ragi instant aduk rata masukkan satu per satu telor kocok hingga mengembang + 30 menit.
Campur bahan I dan II.
Panaskan teplon, tuang adonan setelah setengah matang oleskan margarine taburi gula , kacang atau keju sesuai selera lalu siram dengan susu kental manis. Lipat dua oleskan dengan margarin angkat dan sajikan selagi panas.
Oleh: Ibu Yani