Makarel Goreng Sambal Rica Spesial
Bahan:
Ikan Makarel (bersihkan ) = 2 ekor
Jeruk nipis (peras airnya) = 1 bh
Bawang putih (haluskan) = 2 bh
Garam dan merica bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
Cabe merah = 7 bh
Cabe rawit merah/hijau = 5 bh
Tomat hijau = 3 bh
Bawang merah = 5 bh
Bawang putih = 3 bh
Garam secukupnya
Cara membuat:
Potong-potong ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk selama 15 menit, lalu tiriskan.
Panaskan minyak goreng, lalu goren ikan hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum, lalu angkat.
Sajikan ikan goreng dengan sambal rica dalam piring saji.