Kolak Karamel Labu Kuning
Bahan Karamel:
200 gram gula pasir
100 gram gula merah sisir halus
200 ml air panas
Bahan:
300 gram labu kuning potong kotak
100 gram kolang-kaling belah dua
1 buah pisang tanduk belah dua
3 buah nangka potong panjang
1.200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 gram gula pasir
3 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
Karamel, gosongkan gula pasir dan gula merah. Tuang air panas. Aduk sampai larut. Sisihkan.
Rebus santan, karamel, labu kuning, gula pasir, daun pandan, garam sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan pisang tanduk dan kolang-kaling. Masak sampai matang. Tambahkan nangka. Aduk rata.
Tunggu hingga mendidih. Sajikan.
Untuk: 5 porsi