Ikan Dori Fillet Madu
Bahan dori krispi:
• 300 gr dori fillet potong persegi panjang
• 150 gr terigu
• 1 sdt garam atau sesuai selera
• 1 sdt merica bubuk atau sesuai selera
Bahan saus madu:
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm madu atau sesuai selera
• 4 sdm air
• 1 sdt garam
• 1 sdm wijen yang sudah disangrai
Cara Membuat :
1. Campurkan terigu, garam dan merica bubuk, ambil 2 sdm campuran tersebut di wadah berbeda, tambahkan air secukupnya utk merendam dori yang sudah dipotong, diamkan sebentar.
2. Balur dengan campuran terigu kering, lalu goreng hingga kecoklatan, tunggu agak dingin.
3. Masak bahan saus (kecuali wijen) hingga meletup dan agak mengental.
4. Masukkan dori krispi, aduk hingga rata lalu taburi wijen.