Ayam

Homemade Nugget Ayam Wortel

Bahan-bahan:

• 400 gr dada ayam
• 2 bh wortel ukuran kecil
• 25 gr keju parut
• 3 sdm tepung tapioka
• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih parut
• 1/2 buah bawang bombay kecil
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt lada bubuk

Bahan kulit luar:

• Tepung panir secukupnya
• 50 gr tepung terigu
• 125 ml air
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Potong dadu dada ayam, sisihkan. Parut wortel, keju dan bawang putih.
2. Masukkan semua bahan ke dalam chopper. Giling hingga tercampur rata. Tes rasa.
3. Setelah gilingan ayam dan bumbu menyatu dan rasa sudah pas, masukkan dalam loyang atau cetakan. Kukus ± 40 menit hingga adonan nugget matang.
4. Biarkan dingin. Potong sesuai selera.
5. Masukkan potongan nugget kukus dalam larutan tepung, lalu masukkan dalam tepung panir. Letakkan dalam wadah tertutup. Simpan di freezer min. 1 jam sebelum di goreng agar panir nya meresap sempurna.
6. Bisa disimpan di freezer sebagai frozen food.