Kue

Donat Kentang & Corndog Kentang

Donat Kentang

Bahan :

• 250 gram tepung protein tinggi (cakra)
• 100 gram kentang kukus (dihaluskan)
• 25 gram susu bubuk
• 1 sdm ragi instan (fermipan)
• 50 gram gula pasir atau kastor (yang ada aja)
• 40 gram mentega
• 50 ml susu cair / air dingin
• 2 butir kuning telur
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat :

1. Ayak tepung dan masukkan tepung, ragi, subuk, dan gula di wadah, aduk2 pakai spatula (tangan juga boleh) sampai rata
2. Lalu masukkan kentang, kuning telur dan susu sambil di uleni perlahan
3. Setelah setengah kalis, masukan garam dan mentega, uleni hingga adonan kalis elastis
4. Setelah adonan elastis, tutup adonan dengan kain lembab selama 10 menit
5. Setelah 10 menit, kempeskan adonan dengan di tinju, lalu timbang adonan seberat 50 gram dan di bulatkan
6. Tutup kembali adonan selama 1 jam
7. Setelah 1 jam, buat lubang di tengah adonan
8. Goreng donat di api kecil dan hanya boleh di balik sekali saja.
9. Setelah kuning keemasan angkat donat lalu tiriskan dan biarkan hingga dingin
10. Setelah dingin silahkan di beri topping sesuai selera

Corn Dog Kentang

Bahan:

• 20 pcs sosis - sosis ayam/sapi sesuai selera
• 2 pcs keju balok
• Secukupnya minyak goreng
• 1 bks tepung kentang
• Secukupnya tepung terigu
• Secukupnya kaldu jamur
• Secukupny garam
• 20 pcs tusukan sate
• Secukupnya air
• 1 kg kentang - potong dadu

Topping:

• Secukupnya Mayonaise
• Secukupnya Saos sambal

Cara membuat :

1. Siapkan sosis, potong menjadi 2 bagian (bisa disesuaikan dengan selera masing-masing) dan potong2 keju balok menjadi bagian-bagian kecil
2. Pada tusukan sate, tata sosis dan keju batangan yang sudah dipotong. Untuk urutannya bebas sesuai dengan selera
3. Larutkan tepung kentang dengan sedikit air hingga tepung menjadi tercampur merata. Adonan tidak boleh terlalu encer supaya mudah menempel pada sosisnya nanti
4. Pada wadah lain campur tepung terigu, bubuk kaldu jamur, garam dan air secukupnya. Aduk hingga tercampur merata. Kemudian campurkan dengan adonan tepung kentang tadi. Aduk hingga tercampur merata.
5. Celupkan sosis dan keju yang sudah ditata tadi. Kemudian baluri dengan potongan kentang yang sudah dipotong dadu. Setelah itu, goreng corndog hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
6. Sajikan corndog dengan tambahan mayonaise dan saos sambal. Corndog siap dinikmati

yuk masak di rumah
makan baik hidup lebih sehat