Ayam Spicy Goreng Mentega
Bahan:
Ayam superindo 1kg (potong 10)
Bawang merah superindo 365 7 siung
Bawang putih 4 siung
Kecap superindo 365 4 sendok
Saus tiram 1 sdm
Cabe merah 7 buah
Cabe rawit 7 buah
Bawang Bombay superindo 365 1 buah (potong dadu)
Minyak goreng superindo 365 2kg
Garam 2 sdm
Gula 1 sdm
Lada 1 sdm
Air 100 ml
Cara membuat:
Bersihkan ayam dan cuci bersih, kemudian panaskan minyak lalu goreng ayam setengah matang
Iris bawang merah,bawang putih,cabe merah dan cabe rawit dan potong dadu bawang Bombay
Panaskan 2 sdm minyak goreng lalu tumis bawang bombay hingga kecoklatan kemudian masukan irisan bawang merah dan bawang putih. Setelah harum masukan semua irisan cabai.
Masukan ayam yang sudah di goreng aduk hingga ayam meresap dengan tumisan.
Tuang air 100 ml kemudian tuangkan 4 sdm kecap dan sauce tiram.
Tambahkan garam,lada masak hingga mengental dan creamy. Matikan api dan siap dihidangkan untuk santapan sahur.
oleh: Oman Fathur
peserta lomba resep Ramadhan 2014