Mangut lele

Recipe by :Novita Sari

Bahan-bahan :

- Ikan lele 2 ekor lele ukuran besar
- 1 bungkus santan instan
- 250 ml air
- Daun salam - 3 lembar
- Serai - 2 batang
- 1 ruas lengkuas
- 7 buah rawit utuh
- 1 buah tomat iris 4
- Minyak untuk menggoreng - secukupnya

Bumbu Halus:
- 6 butir Bawang merah - 3 siung Bawang putih - Seruas Kencur - 1sdt kunyit bubuk
- 2 butir Kemiri -seruas Jahe - 3 buah Cabe rawit merah

Cara Memasak :
- Cuci bersih lele hingga semua lendirnya hilang, beri garam dan jeruk lemon diamkan 30 menit
- Goreng lele sampai setengah matang.
- Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk-aduk hingga harum.
- Masukkan air & santan. Lalu masukkan lele, cabe rawit utuh & tomat.
- Masak sampai bumbu meresap & kuah agak mengental.
- Angkat & siap disajikan.
Bagikan