Lima Kunci Keamanan Pangan
- JAGALAH KEBERSIHAN
- Kenapa?
Walaupun kebanyakan mikroba tidak menyebabkan gangguan kesehatan, namun mikroba berbahaya tersebar luas di tanah, air , hewan dan manusia. Mikroba ini terbawa oleh tangan, serbet, dan peralatan terutama talenan dan kontak sedikit dapat mentransfer mereka ke makanan dan mengakibatkan penyakit akibat makanan.
- Cara:
- Cuci tangan sesering mungkin selama melakukan pengolahan pangan
- Cucilah tangan sesudah dari toilet atau memengang benda kotor
- Cuci dan sanitasi seluruh permukaan dan peralatan yang digunakan untuk mengolah pangan
- Jagalah area dapur dan pangan dari serangga, hama dan binatang lainnya
2. PISAHKAN PANGAN MENTAH DARI PANGAN MATANG
- Kenapa?
Pangan mentah, terutama daging sapi, daging unggas dan pangan hasil laut dan cairan yang ditimbulkannya, dapat mengandung mikroba berbahaya yang dapat mencemari pangan lainnya selama pengolahan dan penyimpanan
- Cara:
- Pisahkan daging sapi, daging unggas dan pangan hasil laut dari pangan lainnya
- Gunakan peralatan yang terpisah, seperti pisau dan telenan untuk mengolah pangan mentah
- Simpan pangan dalam wadah untuk menghindari kontak antara pangan mentah dan pangan matang
Info Sehat Lainnya
- TIPS UMUM TENTANG JUS SAYURAN16 May 2012Khasiat Madu dan Lemon untuk Bronkitis30 Jan 2012Lima Kunci Keamanan Pangan13 Dec 2011Tips memilih ikan segar untuk memasak13 Dec 2011TIPS MEMILIH KENTANG07 Nov 2011Tips Memilih dan Menyimpan Tempe dan Tahu07 Nov 2011Tips Memasak Sayuran Tetap Sehat07 Nov 2011TIPS MEMASAK BROKOLI07 Nov 2011Tips Agar Daging Kambing Empuk07 Nov 2011