Resep Minggu Ini
Udang Asam Segar
Untuk: 8 Porsi
Bahan:
1 kg udang jerbung, bersihkan, buang kulit dan kepala, belah punggungnya
1 buah jeruk nipis, peras
10 buah belimbing sayur, belah 2
1 batang daun bawang, iris halus
8 buah bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, memarkan, iris tipis
2 buah tomat hijau, belah 4
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 sdm air asam jawa
1 liter kaldu ayam
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap ikan
1 sdt merica halus
garam secukupnya
5 sdm minyak, untuk menumis
Cara Membuat:
Lumuri udang dengan air jeruk nipis, sisihkan 30 menit. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan belimbing sayur, tomat, lengkuas, daun salam dan serai, tumis layu. Tuangkan kaldu. Masak sampai mendidih. Masukkan udang. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, air asam jawa, merica dan garam. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat, taburi dengan daun bawang. Sajikan hangat dengan nasi putih.
Resep Lainnya
Udang Tabur Cabai Hijau
Cumi Masak Kembang Kol
Bakwan Jagung Udang
Udang Goreng Daging AsapUdang Asam Segar
Gulai Cumi Panggang
Ayam
Buah
Cookies
Pasta
Daging
Sayur
Seafood